北海道産素材にこだわり、揚げたての美味しさを届けるフライドポテト専門店「アソンブロッソ！」。北海道を拠点に店舗やキッチンカーを展開し、現在はフランチャイズ（FC）やパートナーショップを通じて全国へとブランドを広げています […]
滋賀県で老舗日本料理店「近江懐石 清元」を営む有限会社清元楼。高品質な料理を届けるため、ギフト商品の開発を目的にアートロックフリーザーを導入しました。現在は、お歳暮向けの鴨鍋セットやおせち料理、とれる時期が限られる琵琶湖 […]
熊本県上天草市で半世紀にわたり養殖業を営む株式会社天草海産。「天草とらふぐ」を主力に、海水で育てる希少な「天草藍うなぎ」や「黄金ヒラメ」など、独自の養殖に取り組んでいます。同社の特徴は、魚を育てるだけでなく、出荷先のニー […]
福井県で精肉加工・販売を手がける高島屋株式会社。鹿児島黒牛を使った高級肉おせちの製造をきっかけに、アートロックフリーザーを導入しました。それまで12月に集中していた生産を前倒しすることで、繁忙期の売り逃しを解消。高級和牛 […]
広島牛をはじめとする広島の食の魅力を届けるため、ステーキ店や焼肉店、弁当店、精肉店などを展開する青ひげ株式会社。その製造拠点となっているのが、広島市内にある「青ひげラボ」です。弁当製造や精肉加工、全国発送商品の製造などを […]
大阪府岸和田市で50年以上にわたり、水なすの漬物づくりを続ける株式会社丸作。関西では夏の風物詩として親しまれる水なすですが、賞味期限は約1週間と短く、全国へ届けることが難しい商品でもあります。そんな課題を解決するため、同 […]
鳥取県境港市を拠点に、水産加工品の製造・販売を手掛ける大幸株式会社。鮮魚を捌いて冷凍するだけではなく、干物や塩漬けなどの二次加工まで行い、「お客様が欲しいと思う商品」を提案しています。その商品づくりを支えているのがアート […]
スーパーにおいて、冷凍食品は近年伸長するカテゴリーである一方、価格競争が激しい市場でもあります。そんな中、株式会社ベルクは、新たな商品開発や販売チャネルを開拓するために冷凍技術の活用を始め、2025年12月に「アートロッ […]
北海道札幌市で地域に愛され続ける菓子店「パールモンドール」。デコレーションケーキからマドレーヌやパウンドケーキなどの焼き菓子まで、幅広い洋菓子を手がけています。同店では以前から冷凍を活用していましたが、従来使用してきた冷 […]
大阪府寝屋川市で34年にわたり愛され続ける焼きたてチーズケーキ専門店「ずーち」。店舗販売をはじめ、移動販売やイベント出店、スーパーへの卸販売などを通じて、多くのファンを獲得してきました。従来は遠方への販売に制約がありまし […]
昭和44年の創業以来、東京・池袋で長年愛され続けてきた老舗洋食店「キッチンABC」。看板メニューの「オリエンタルライス」をはじめ「舌ではなく脳が覚える味」の洋食料理を提供し続けています。2022年にはアートロックフリーザ […]
秋田県大館市で長年地域に愛され続ける「割烹 美さわ」。比内地鶏スープのきりたんぽ鍋をはじめ、地元食材を活かした料理を提供する同店では、冷凍食品市場の成長に着目し、冷凍商品の開発に取り組んできました。導入から約3年の現在、 […]