食品製造の現場で人手不足やコスト増といった課題が顕在化する中、品質を落とさずに生産性を高めることが求められ、冷凍技術の活用への関心が高まっています。 「冷凍技術を導入すると、現場はどう変わるのか」「実際にどのようにして活 […]
「賃上げ要件なし」「補助上限額が大きい」などの特徴を持つ農林水産省系補助金制度を、公募開始前に徹底解説 食品業界に特化した補助金採択サポートを行う株式会社アカネサスの協力のもと、農林水産省系の大規模補助金制度活用のオンラ […]
料理の品質を落とさず、調理時間短縮！人手不足やコスト削減を解決する活用方法を解説 人手不足やコスト増が深刻化する中、「調理の負担を軽減しつつ品質を保つ」ことは、多くの食品企業の現場が抱える課題です。本セミナーでは、加熱調 […]
ノロウイルスのリスクが高い季節の、牡蠣の安全性確保と安定供給に冷凍技術が貢献 特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、2026年2月15日（日）に香川県・小 […]
デイブレイク代表取締役の木下昌之が、株式会社ダイエー事業部長の小林秀峰氏とともに、惣菜業界の専門メディア「惣菜・デリ通信」主催のセミナー「惣菜塾」に登壇します。 人手不足や食品ロスといった課題を背景に、計画生産や商品差別 […]
特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、冷凍寿司の市場拡大および食品業界が抱える課題解決を目的に、冷凍寿司の製造から提供までのプロセスを担う各メーカーととも […]
料理の品質を落とさず、調理時間短縮！人手不足やコスト削減を実現する活用方法を解説 人手不足、仕込みや調理の業務過多、食品ロスによるコスト増。多くの食品企業の現場が抱える課題解決と品質保持の両立を可能にするのが、「スチコン […]
料理の品質を落とさず、調理時間短縮！人手不足やコスト削減を実現する活用方法を解説 人手不足、仕込みや調理の業務過多、食品ロスによるコスト増。多くの食品企業の現場が抱える課題解決と品質保持の両立を可能にするのが、「スチコン […]
デイブレイクは、2026年1月30日（金）にセミナー・試食会イベント「FROZENかまぼこ祭り 冷凍技術で、かまぼこビジネスに持続可能な発展を」を開催します。 不漁・海況悪化など、水産加工業を取り巻くリスクは深刻さを増し […]
柔軟な働き方×冷凍技術による小売・食品加工の新しいオペレーションを提案 食品業界では、繁閑差による労働負荷の偏りや専門スキルを持つ人材の確保難など、様々な人材課題が顕在化しています。これらを解決する新しい選択肢を提示する […]
料理の品質を落とさず、調理時間短縮！人手不足やコスト削減を実現する活用方法を解説 人手不足、仕込みや調理の業務過多、食品ロスによるコスト増。多くの食品企業の現場が抱える課題解決と品質保持の両立を可能にするのが、「スチコン […]
2025年11月14日（金）に大阪産業創造館で開催される「食品加工技術展2025」に、デイブレイクが出展します。加えて、同時開催される「食品の長期保存」や「品質維持」をテーマにした特別講演に、デイブレイク代表取締役の木下 […]