【スチコン✕急速冷凍活用セミナー 青森】最新調理・冷凍技術を体験！

12月開催は6次化産業に特化。素材のおいしさを活かした新商品開発や広域流通を実現する活用方法を解説

人手不足、仕込みや調理の業務過多、食品ロス。多くの食品企業の現場が抱える課題解決と品質保持の両立を可能にするのが、「スチコン」と「急速冷凍」の組み合わせです。本セミナーでは、調理の効率化と品質保持を両立させる実践的な活用方法を解説。実際の設備を用いたデモンストレーションを通じて、「冷凍しても味が落ちない」最新調理を体験していただけます。

12月開催の同セミナーでは、6次化産業に特化。水産加工をはじめ、地域食材を活用した新しい商品開発、広域流通を実現するスチコン×急速冷凍のモデルを紹介します。冷凍技術を活用した水産加工や計画生産、新商品開発にご関心のある事業者様は、ぜひご参加ください。

開催概要

• タイトル：ラショナル・デイブレイク共催「スチコン✕急速冷凍セミナー」青森
• 日時：各回 2026年12月10日（木）13:00-15:00（受付開始：12:45〜）
• 会場：株式会社アップワード KITCHEN STUDIO
• 住所：青森県八戸市大字新井田字西平12-11
• 参加費：無料（事前申込制）

セミナー内容

• スチコン（iCombi）とバリオ（iVario）、急速冷凍を組み合わせた最新調理の実演
• 水産加工をはじめとした6次化産業の冷凍活用の紹介
• 品質を保ちながら省人化を実現する仕組みの解説

お申し込み方法

以下のフォームからお申し込みをお願いします。

https://forms.gle/dmLjjusBynRMteUu7

スチコンと急速冷凍を活用することで、調理現場はもっと効率的に、もっと美味しく進化できます。
ぜひ会場で、最新の調理革新を体感してください。

過去開催の様子