日本初！アートロックフリーザーを使用した冷凍「焼き」餃子の無人販売所が誕生

特殊冷凍事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之、以下
デイブレイク）は、デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を導入された餃子専門店「情熱ギョーザ」（本店：愛知県名古屋市緑区、株式会社鶏工房）が、日本初（※自社調べ）となる冷凍焼き餃子を扱う無人販売店「情熱ギョーザ 柴田店」を 9/11（日）にオープンすることをお知らせします。職人がこだわり技法で焼き上げた餃子を、アツアツのまま特殊冷凍。カリッと食感と旨味たっぷりの本格的な餃子が、いつでも手軽に、ご家庭でお楽しみいただけます。

「情熱ギョーザ」は、厳選素材や自家製皮を使用した、タネ、皮、タレにこだわる本格餃子店です。肉汁を逃さない包餡技術を採用し、肉厚でもちもちの皮をカリっと焼き上げ。かぶりつくと肉汁とともにタネの旨味が広がります。

お店で提供する「情熱ギョーザ」の餃子は、まず湯通ししてから多めの油で焼き上げるなど、研究を重ねたこだわり技法で職人が丁寧に焼き上げています。このたび 9/11 にオープンする冷凍餃子の無人販売「情熱ギョーザ 柴田店 」では、「情熱ギョーザの一番美味しい食べ方を、家庭で手軽に味わってほしい」という想いで、冷凍焼き餃子の販売を決定。デイブレイクの特殊冷凍機 「アートロックフリーザー」を使用し、アツアツのまま餃子の旨味をとじこめた、本格的な冷凍焼き餃子の商品開発に成功しました。

冷凍餃子の無人販売所は近年続々と増えていますが、冷凍焼き餃子の販売は今回が日本初（※）。
美味しい焼き方にこだわる「情熱ギョーザ」ならではの、餃子の無人販売の新展開です。今後は、より多くのお客様に「情熱ギョーザ」の美味しさを体験いただけるよう、店舗拡大を計画中。「情熱ギョーザ」の冷凍餃子無人販売店を、どうぞご期待ください。
（※2022 年 8 月末時点、訪問調査およびインターネット調査を用いた株式会社鶏工房およびデイブレイク株式会社調べ）

■無人販売 「情熱ギョーザ 柴田店」について
・住所：457-0814 愛知県名古屋市南区柴田本通 5-5
・電話：052-938-7204
・商品：「情熱ギョーザ」焼き餃子（冷凍）、「情熱ギョーザ」生餃子（冷凍）
・価格：1,000 円/パック（税込）焼き餃子(冷凍) 16 個/パック、生餃子(冷凍) 20 個/パック
・オープン：2022 年 9 月 11 日（日）
・営業時間：24 時間
・「情熱ギョーザ」公式 HP https://jounetsu-gyouza.com/index.html