好評につき定期開催化！半田そうめん加工見学＆スチコン×急速冷凍 活用セミナー
2026年3月に徳島県の剣山堂様で開催した「半田そうめん加工見学＆スチコン×急速冷凍 活用セミナー」。参加者からは「実際の現場での活用方法がよく分かった」「設備投資のイメージが湧いた」といった声が寄せられ、現場見学と実演を通じて学べる機会として高い評価をいただきました。
7月にも第二回開催し、好評を得たことを受けて、定期開催が決定。半田そうめんの製造・冷凍加工を手がける剣山堂様のご協力のもと、加工現場をご覧いただきながら、急速冷凍機「アートロックフリーザー」とラショナル社の「iCombi」「iVario」を活用した運用方法をご紹介します。
前回好評だった、剣山堂様による導入背景や運用の工夫、導入後の変化などの体験談や、「スチコン×急速冷凍」の実演に加えて、今回はさらに内容をアップデート。冷凍半田そうめんをさまざまな方法で解凍し、品質の違いを体感いただくほか、前回とは異なるアレンジメニューの実演・試食も予定しています。また、夏の開催に合わせて、急速冷凍したフルーツの試食もご用意。冷凍技術による品質維持や商品開発の可能性を体験いただける内容となっています。
前回ご参加いただけなかった方はもちろん、急速冷凍やスチコンの活用をご検討中の方は、この機会にぜひご参加ください。
剣山堂様のご登壇内容
- 急速冷凍導入の背景
- 冷凍商品の開発プロセス
- 実際の運用方法
- 導入後に感じた効果
開催概要
- 日時：2026年9月9日（水）13:00～15:00
- 会場：有限会社剣山堂 加工場（〒779-4101 徳島県美馬郡つるぎ町貞光字町92番地1）
- 参加費：無料（事前申込制）
- 定員：15名
開催内容
- 剣山堂様のご登壇
- 半田そうめんを使用した「スチコン×急速冷凍」の実演調理・ご試食
- 冷凍半田そうめんのご試食
- 冷凍フルーツのご試食
ほか
※現時点での計画です。内容が一部変更になる可能性があります。
お申し込み方法
以下のリンクよりお申し込みください。
https://forms.gle/dGXHc2s5J6VXdBJz9
※定員に達し次第、受付を終了いたします。
食品製造業・惣菜製造業・飲食業など、品質向上と効率化の両立を目指す皆様におすすめの内容です。実際に活用されている現場を見ながら学べる貴重な機会ですので、ぜひご参加ください。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
前回開催の様子
【剣山堂視察セミナーレポート】半田そうめんの可能性を広げる、スチコン×急速冷凍
