冷凍技術で事業を急成長させた2社が、冷凍×九州の食の未来を語ります。牡蠣生産者「新栄丸」（大分）、鰻の老舗名店「うなぎの柳川」（熊本）がゲスト登壇 従来困難とされていた食材の冷凍を可能にするとともに、とれたて・できたての […]
東京都知事も評価した高品質冷凍すしの試食会を1/16（木）東京品川で開催！ できたての品質を再現する特殊冷凍技術は、食の新たな発展に寄与する技術として注目されています。泊食分離が進む宿泊業界においても、簡易的なオペレーシ […]
特殊冷凍機を最大活用して年商を5倍成長させた水産卸売企業のセントラルキッチン視察ツアーを開催します。 業務用の魅力的な冷凍商品の開発・飲食店への販路拡大の手法だけでなく、アメリカ、シンガポールはじめ数々の冷凍食品の輸出事 […]
【出店期間：11/25（月）〜12/1（日）※11/26（火）を除く / 出展場所：TIB1階エントランス】 特殊冷凍テクノロジー事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、東京都が […]