News Release ニュースリリース

2021.6.9

NEWS ZEROでCAFERESS JAPANのデイブレイクブースが紹介されました!

6/9(水)、日本テレビ「NEWS ZERO」で、デイブレイクが紹介されました!本日開幕した日本最大級のカフェ・ベーカリー・レストラン専門展「CAFERESS JAPAN」。デイブレイクでは、高品質業務用冷凍食材「アートロックフード」のフルーツとフィッシュを披露しており、アートロックフィッシュは本イベントが初公開!NEWS ZEROでは、アートロックフィッシュおよび弊社の特殊冷凍技術について紹介いただきました。

本日お披露目した「アートロックフィッシュ」は、水揚げされたばかりの魚を、新鮮なうちに職人が捌き、特殊冷凍で旨味・風味をとじこめたフローズンカットフィッシュ。カルパッチョやお刺身にご使用いただける鮮魚を中心に、各種カットフィッシュをご案内させていただいております。アートロックフルーツは、大好評のスムージーとカットフルーツのご試食を用意。実際にお召し上がりいただきながら、多彩なスイーツ、ベーカリー、ドリンクのメニューを提案いたします。

とれたて・できたての食材を加工・特殊冷凍し、食材本来の美味しさをとじこめた高品質業務用冷凍食材アートロックフード。廃棄削減や効率化、人手不足の解消など、食品事業者が抱えるあらゆる課題を解決します。CAFERESS JAPANのブースでは実際の商品をご用意してお待ちしておりますので、ぜひご覧ください。

また、特殊冷凍機のご相談も、展示会ブースで承らせていただいております。本日NEWS ZEROでも紹介された通り、販売チャネル拡大のために、飲食店が特殊冷凍技術を活用される例が増加しています。デイブレイクではあらゆる食材の凍結テストを行っており、従来の冷凍技術では冷凍が難しかった食品でも、美味しく仕上げるノウハウを所有していますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

【出展概要】
CAFERESS JAPAN会場は、東京ビッグサイト「青海展示棟」です。本棟とは異なりますので、お間違えのないようご注意ください。
●住所:〒135-0064 東京都江東区青海1丁目2-33
●アクセス:りんかい線 東京テレポート駅(下車 徒歩約2分)、ゆりかもめ 青海駅(下車 徒歩約4分)
●デイブレイクブース:A6-34
●CAFERESS JAPAN公式ページ:
https://caferes.jp/